5 、肉丝
10 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康
4 、笋炒快速滑炒 。肉丝青笋 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝
13 、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒青笋切丝、
8 、
6 、泡椒是自己家做的 ，
2 、木耳
配料 ： 姜末、倒入剩下的水淀粉，淋入蚝油一勺 。葱蒜 、锅内热油 ，温油 ，蒜末、
12 、肉丝炒上色后 ，
11 、上浆。
14 、半勺白糖翻炒 。姜蒜末 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，转大火 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，香醋一勺 、小火炒出香味。盐（酌情添加） 、
9 、勾个薄芡 。
也剁碎切末。7 、大部分材料集体照 。
3 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、一点儿味精，淋入一勺香醋 ，一点儿味精 、蚝油一勺 、一起翻炒 。能保持肉丝的水分 ，快速翻炒几下 。