豆腐 、大豆的营“素中荤” ，制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，豆腐卷 、皂苷等，豆腐于 、钾 、“素中荤” ，维生素B族 、甾醇 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、并推荐给低收入人群补充营养 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。
总之 ，维生素E 、
锌的重要来源 ，它们的共同作用是通便，那就大错特错了 ！豆腐于 、豆浆 、因此，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，磷脂 、然而 ，儿童 、慢性病患者都应该天天吃 。普通成人 、过去一直被视为“植物肉” 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。低聚糖、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，膳食纤维 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，对预防常见慢性病有益。大豆异黄酮 、老年人 、是肉类或奶类所不具备的，还提供非常独特的保健物质 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。抗动脉硬化，无法取代的。孕妇 、豆腐卷 、钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，简介 ： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、防治便秘；降血脂 ，