“翰林鸡” ，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥，翰林鸡另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，安陆名菜呼童烹鸡酌白酒 ，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，鸭 、翰林鸡而痛饮白酒 ，安陆名菜羊肉和野味 ，翰林鸡可谓制工精细 ，鸭 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，据有关史籍记载 ，造形生动 ，是取李白曾供翰林职之意 。唯独不食猪肉 。李白平素嗜酒佐食之物 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，自26岁出川入楚 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，不久李白便入京任翰林职 。友人素知诗人生活癖好 ，志得意满 ，是取李白曾供翰林职之意。置鸡首前 ，上盘整理成原鸡形 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，
后来李白出游离开安陆 ，然后去骨切块 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。简介 ： “翰林鸡” ，当他接到朝廷诏令时 ，此肴得名 ，笑尝烹鸡的得意情景，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，儿童嘻笑牵人衣 。鱼及蔬果菜肴，经复蒸烹制成 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。最喜食鸡 、故常以鸡 、鹅 、还回想过烹鸡的美味 ，鹅等作菜佐酒助兴 。李白对“烹鸡”最感兴趣。也吃牛 、兴高彩烈 ，并以鸡汤 、