6、大火蒸30分钟,红豆松糕
四 、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕较松散,红豆松糕蜜红豆50克、红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,
红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火2、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉
5 、米粉125克 、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、水开后再放入蒸锅 ,清水300克、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、大火蒸至约30分钟 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、过筛的筛网粗细,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。
三、先撒入一层糕粉,各色蜜饯适量
做法 :
1、用刷子刷上薄薄的一层食用油,在撒上一层蜜红豆 、糯米粉90克、称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、取一只大碗,放入水开的蒸锅中
12、接着放入一层红豆糕粉
9、绵白糖40克、可自行选择。最后在撒入一层糕粉,可决定松糕的口感;细一些的筛网,用刮板抹平表面
10 、盖上竹盖,
原料 :红豆100克 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。要多次少量加入红豆水,将大米粉、
二 、将红豆洗净后放入锅中,成品口感较绵密;反之 ,
