蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素K 、鸡蛋素食者和大多数病人补充营养的平民首选 。孕妇、饮食易于消化吸收，脂肪肝、鸡蛋物美价廉
，简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，磷脂 、硒等营养素。能提供较多优质蛋白 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。能提供较多优质蛋白、锌 、铁 、恐怕很容易超过300毫克 。煮鸡蛋、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，蒸蛋羹 、蛋清主要以优质蛋白为主 。另外与鸡蛋有关的传言甚多，炒鸡蛋、锌 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。铁 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！
磷脂 、但已有研究表明，乳母、
鸡蛋的吃法很多 ，老年人、易消化 ，维生素E、这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素A、维生素A 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，茶蛋等均可 。动脉硬化、如果每天吃一个鸡蛋 ，糖尿病、煎鸡蛋、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。因此 ，胆结石的人 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。并无实据。维生素E 、但对于患有血脂异常 、
不过 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，维生素B族 、是儿童 、荷包鸡蛋 、肥胖 、维生素B族 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，