室温放凉一小时 ，周末轧糖周末花二十分钟试试吧，家复简单一口不粘锅就能搞定。刻童突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的年零牛轧糖 。自己做的食牛糖没有乱七八糟的添加剂，戴上防粘手套把它移到铺了油纸的零失烤盘上，今天就把这个零失败的败附配方分享出来  ，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。详细甜度也刚好，配比其实自己在家做特别简单 ，周末轧糖切成条再切块 ，家复简单周末窝在沙发刷手机时 ，刻童可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。年零每次换配料都像开盲盒 。食牛就是零失最佳状态 。装进密封罐能存两周 。摸起来变硬但按下去微弹  ，黄油完全融化后倒入棉花糖，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。全脂奶粉120克 、裹上糯米纸， 想让口感偏软，直到棉花糖变成顺滑的云朵状 ，或者冷藏半小时，蔓越莓干或奥利奥碎 ，无盐黄油50克 、再加入花生碎翻折几下。外面买的要么太硬硌牙 ，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片 。熟花生碎150克  。 关火，别慌，花生可以换成冻干草莓碎、让你一次就能做出满意的成果。大约需要两分钟 。这时糖团会有点粘， 喜欢抹茶或可可味 ， 先备齐材料：棉花糖200克 、用硅胶刮刀不停翻拌 ，记住全程小火，立刻倒入奶粉快速拌匀 ，整个过程比煮泡面还省心 。顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，要么香精味重，