做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕盐 、木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕
8再略炒5 、木耳
10一勺醋 。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕一点生抽、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉醋、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳
9下入莲藕片 。炒肉
3莲藕切成薄片 。5下 。料酒、
17盛盘上桌。木耳用凉水泡发后洗净 ，将生姜片 、
白糖 、14放入黑木耳 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、
11一勺白糖 。十三香 、
16最后倒入炒好的肉片，撕成小朵。葱、姜 、盛出 。可以片的更薄一些） ，6下 ，
6倒入码好味的肉片 。
12半勺盐 ，去腥的作用 。水淀粉码味 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳 20克 、翻炒4 、如果感觉有点儿干 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，
2五花肉去皮 ，水淀粉 、快速翻炒均匀 。猪肉 150克 、
5锅内倒入少许油 ，味精、用料酒 、起到入味 、油热后，五花肉一块。嫩肉 、葱段、十三香、盐、泡辣椒 、