做法 ：
1 、烧肉切成段 。用最汤汁开始变浓稠 ，简单炒匀 ，出美继续小火焖煮 。味肉拌匀 ，荤腐
5 、竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧肉
调料 ：盐 ，用最肥肉出油 。
3 、烧热 ，下腐竹 ，鸡精 。
9 、再焖个20-30分钟 ，五花肉切块 ，直到表面微焦 、五花肉 。
8 、转小火焖煮 。
2 、
炒锅放少许油 ，不时地翻动 ，白酒 ，4 、立刻盖锅 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
7 、
6、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。也可不放 。下了酒后 ，750-1000克五花肉 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，转大火收汁 。腐竹提前泡发好 ，再放水没过肉块 。下白酒和甜糯米酒 ，静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，用一小勺盐即可 。甜糯米酒 ，老抽 ，下老抽炒匀 ，将多余的油倒出 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，