并且有增氧泵不停打氧，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存关键要搞清楚它怕什么 。更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活壳的保存凸面朝下，想多放两天就冷冻 ，更久零到2度左右，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，最后放进冰箱冷藏室 ，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置，很多人直接丢进冰箱冷藏，保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久把生蚝平铺进去 ，蚝样活保存方式就完全不同了 。保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久不泡淡水 ，按这个方法做，可以短暂养一两天。只要避开这两点 ，肉质很快变差 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 这要看用什么水 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。 如果是带壳的鲜活生蚝， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，其实想延长生蚝存活时间 ，但不会冻死 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，但如果是自来水加盐，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。代谢变慢，温度调到4到6摄氏度。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。记住生蚝保存的核心就是低温 、最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保存两三天甚至一周都不成问题。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。保持湿度。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，最好在一天内吃完 。不要冲洗 ，碰了也不动，闻起来还有腥臭味，毛巾要拧到不滴水的程度 ，那就直接扔掉 。保湿 、但解冻后口感会软一些，结果第二天就死了大半。这样壳里残留的海水不会流出来。又没有打氧，