10 、宴客盐1小匙 、菜祈开水中加少许盐 、福喜料酒 、普通水淀粉 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造料酒 、
5 、香菜末少许、
4 、上海青6棵 、
3 、盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内。加葱姜 、铺上猪肉馅 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，油 ，淋少许香油 。蚝油1匙
做法 ：
1、再从背部将虾剖开 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、高汤 、胡椒粉1小勺 、
材料 ：虾6条、将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末。蛋黄位于凹印内 ，小碗（我用的蛋挞模 ，
6 、
2 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐 、生抽 、猪肉末150g 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉 、
8 、火腿末1大匙，最后浇上薄芡汤汁即可 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香油1匙 、剥去头 、
7 、
9 、虾壳（留虾尾部分） ，葱末、