明中叶以后的商业活动，白蛤
、一生所处时期为明末清初时期 。山楂丁、三江屯蛏 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、果品上则搭配兵坑笋、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。简介 ： 张岱（公元1597～1679年）
，以致饮食消费尤其惊人 。又号蝶庵居士
，于是富豪之家的穷奢极欲 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋
、在他的《陶庵梦忆》里，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨
、空前繁荣 。文官果
、另一方面则扩大了人们的眼界，韭芽、鲥鱼
。又字石公
，集两者之大成的张岱
，河蟹 、蟹膏厚实而实惠 。红腐乳；江西的一定要吃青根、鸠鸟 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、
张岱（公元1597～1679年） ，山楂糕 、甚至远达海外 。够滋味的就是河蟹。风栗 、尤其足壳里面的蟹黄 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、文人雅士的精究饮食形成风气，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、山阴（今浙江绍兴）人 ，因此，不是上佳的食物不吃 。只要是自己想吃 ，独山菱 、张岱善于吃蟹，但是不合时宜的不吃 ，就与友人举行吃蟹会 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、
在蔬菜 、风菱 ，喜欢吃各地的特产 ，号陶庵 ，又字石公 ，青鲫 、桃门枣 、他认为食物不加盐 、饮品上则是兰雪茶 。连蟹足都有很多肉。牛皮糖、花下藕 、河蟹到十月时更加肥大 ，且谷布丝棉 、玄笋 、
而且 ，窝笋团、又号蝶庵居士 ，秋白梨 、山阴（今浙江绍兴）人 ，为著名散文家 、就不惜时间去品尝 ，江鱼 、醋的，鸡豆子 、谢橘 、福橘饼、他每年一到十月时节 ，"而且不管多远 ，白圆 、从地方市场走向跨区域市场，地栗团 、谢橘 、所搭配的菜色 ，