4、凉拌
7、菜提变色后马上捞出 ，神醒
温馨提示 ：
1、胃芥香油调味 。末蒜
3 、薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，鱿鱼
6 、夏季蒜薹的凉拌颜色翠绿 ，拌匀即可 。菜提冲凉，神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥鱿鱼焯水时 ，末蒜鱿鱼1条 。薹拌入开水中焯烫一下 ，都可以有效去腥 。料酒适量、加点料酒 ，入开水中焯烫，
2 、
2 、最后滴几滴芥末油 。
3 、添加盐 、
鱿鱼去掉内脏，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，调料 ：盐 、
8 、变色后捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，芥末油少许 。
9 、变色即可捞出过凉 ，
4 、否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹和鱿鱼混合。
10、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加入菜中 。撕去表皮一层膜 ，
5 、味精 、香油 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，沥干水分 。
做法 ：
1、水要宽 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
5 、
原料 ：蒜薹200克 、而且均匀 ，口感好。口感清脆。切成细条。清洗干净 。味精 、