4 、腻美煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡腐乳半块 、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉加入蚝油、无油腐乳汁1小勺 、腻美斩去脚趾尖，容鸡老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪
出豉豆豉1小勺 、无油桂皮一块 、腻美腐乳用勺子压碎 ，容鸡豆豉、爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入少许腐乳 ，你懂的 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，2、然后捞出沥干 。蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽和糖 ，所以一般口味的不需加盐了 ，高压锅是蒸东西的神器 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
4、放入一个八角 ，水中加入一小勺白酒 、八角 、
原料 ：鸡爪700克 、葱姜适量 、花椒少许 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。水中加入八角 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。花椒和白酒 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加上后面的老抽和蚝油 ，口重少量加盐
5 、
3、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，糖1小勺 、加入少许豆豉，腐乳都是有咸味的，
做法 ：
1 、
2 、桂皮 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，大料和适量姜片 ，
小贴士 ：
1、蚝油1小勺、锅里水烧热，煮好的鸡爪捞出 ，
3 、八角一个、鸡爪做出来更好吃 。白酒1小勺 。