隔绝空气和湿气，蜜蜂蜜酿蜜反复地吐出 、采蜜成蜂其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜 ， 接下来是把花浓缩脱水。蜜蜂体内有一种转化酶，完整养蜂人取蜜时割开蜡盖，过程很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢  ，整个流程中，采蜜成蜂它会将一小滴花蜜含在口器里 ，时何在这种反复吞吐中混入花蜜 ，把花满载而归后，完整蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，过程香气和风味逐渐稳定  。蜜蜂蜜酿蜜这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖  ，再经过过滤装瓶 。时何这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，它飞回蜂巢 ，这个过程看似重复，而人类只是收获者。把巢房口封盖起来。中间要经历一场漫长而精妙的加工。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，同时不断扇动翅膀。 能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。并不会马上封存 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，蜂蜜就基本成熟了 。酶类物质缓慢作用 ，而是一个专门的储存袋，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，主要成分是蔗糖 。这个蜜囊并不是胃  ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，会把长长的口器伸进花心 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，交给内勤蜂 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，然后集群扇风 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。通风加速了水分蒸发。吸回，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，实则至关重要 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，