蒜末适量  、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄香油20克、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条鸡精、菜凉鸡精、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克 、

　　原料：黄瓜两根  、生抽5克 、香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐，盐两小勺 、再腌制10-15分钟即可食用。